信州 くだものの里小布施 "まちの良いもの"お取り寄せ

すっきりマイルドな飲み口のしそジュースは、夏バテ対策にもピッタリ。しそは古くから美容と健康の維持に愛用され、疲れが取れると評判です。

小布施屋の「しそジュース」は、小布施産の大葉の赤しその葉を使用しています。大葉の赤しそは、ちりめん紫蘇よりも風味が良いのが特徴です。
信州小布施でたっぷりと日を浴び、葉の裏まで赤くなった赤しそを丁寧に手で摘み、加工した美味しいジュースをお届けします。

しそには葉が緑色をした「青じそ」と葉が紫色をした「赤じそ」があります。
青じそはビタミン・ミネラルか全般に豊富です。特にカロチンとカルシウムは野菜の中でトップクラスの含有量です。
赤じその成分は、カロチンが少ないほかは青じそにほぼ似た組成です。
梅干の色は、赤じその色素に梅に含まれるクエン酸が反応したものです。