【サワーチェリーの冷凍果実の販売について】
令和元年東日本台風における千曲川の氾濫によって圃場に甚大な被害がでた影響で収穫量が激減しており、2021年の収穫も大変少ない状況となっております。
冷凍果実での販売については、2022年4月1日より数量限定で販売いたします。
この機会にチェリーパイやジャム作りにどうぞ。
※2022年産の収穫も大きく増える見込みが無い為、売り切れ後の販売再開の予定は未定となります。
■2022年4月12日 完売いたしました
■次回入荷予定日 未定
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
小布施産のサワーチェリー（ノーススター）をそのまま凍結した、サワーチェリーの冷凍果実（種有り）です。
酸味の強いサワーチェリーは加糖・調理するとコクが出て調理用の素材として優れています。
冷凍サワーチェリーを使えば、ご家庭でも手軽にチェリーキッス料理をお楽しみいただけます。
ジャムやケーキの他、ソースやサラダにして。ご家庭で本格的なプロの味をお楽しみください。
※冷凍便でのお届けになりますので、その他の温度帯での商品とは別のお届けになります。
サワーチェリーはとても繊細で生果の状態で流通するのが難しいため、冷凍加工したものをお届けしています。採れたての鮮度の良い状態で凍結させ、風味も損なわれずに保存いただけます。
1人分
- 鶏もも肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/6個（34g）
- アスパラ
- １本
- ミニトマト
- 3個
- サワーチェリー（ノーススター）冷凍果実
- 適量を解凍
- パセリ（みじん切り）、サラダ
- 各適量
- バター
- 少々
- 調味料（サラダ油、塩、胡椒）
- 少々
- 花屋レシピ※
- 大さじ３杯半
- 《花屋レシピ※》以下を混ぜる
- サラダ油、酢、水
- 各100g
- レモン果汁、塩
- 各17g
- 砂糖
- 10g
- 胡椒
- 少々
- 玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。
- フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて、塩・胡椒をふり、途中で裏返す。
- 肉の両面に軽く焼き色が付いたら、玉ねぎ、ミニトマト、アスパラ、チェリーキッス（サワーチェリー冷凍果実）の順にのせて蓋をして、中火で約8分ほど蒸し焼きにする。
- 肉に火が通ったら、フライパンの余分な脂分を拭き取り、花屋レシピ※を回しかけて蓋をして、さらに中火で2分加熱する。
- サラダとともに盛り付け、パセリをふる。
- 焼き汁にバターを少々加え、チキンの上にまわしかける。
チェリーキッスのその他のレシピはこちらからご覧いただけます。
また、新宿高野サイトでも小布施屋のサワーチェリー「小布施チェリーキッス」を使ったチェリーパイの作り方が公開されています。
■ 商品説明
小布施産のサワーチェリー（ノーススター）をそのまま凍結した、サワーチェリーの冷凍果実。酸味の強いサワーチェリーは加糖・調理するとコクが出て調理用の素材として優れています。冷凍サワーチェリーを使えば、ご家庭でも手軽にチェリーキッス料理をお楽しみいただけます。ご家庭で本格的なプロの味をお楽しみください。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【送料無料】サワーチェリー（ノーススター）冷凍果実 3kg |
|---|---|
| 型番 | FT-5-003 |
| メーカー | 小布施屋 |
| 名称 | 冷凍ノーススター(種有) |
|---|---|
| 原材料原産地 | 長野県小布施町産 |
| 内容量 | 500g ×6袋 |
| 保存方法 | 冷凍保存（-18℃以下） |
| 製造者 | 小布施屋(一財)小布施町振興公社 |
| 備考 | ご使用前に必ず加熱処理を行ってください |
■ お客様の声
おすすめ度 |
うさ様 | 2021-04-08 |
| 小布施で栽培されていることは存じておりましたが、メールでお知らせをいただいて初めてサワーチェリー、ノーススターを取り寄せました。 その味わいの濃厚さにびっくり！！ 冷凍で種つきというのも素晴らしいです。 種つきのまま、ドリップがなるべく出ないようにコンポートにしてクラフティに使用しております。 大変好評です。 本当においしくて、もっと頼めば良かった、、と。 来年もぜひ注文したいと思っております? |
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| おすすめ度 |
峰梅様 | 2021-04-07 |
| ２度目の購入です。砂糖で煮ると、とてもおいしいプレザーブと煮汁が沢山取れます。煮汁は炭酸割、ヨーグルトドリンク、チューハイ等にすると、うっとりするくらい色がきれいで最高です。千曲川の氾濫で大きな被害を受けられたことを、ホームページを見て知りました。復興の大変さなど想像すると、お気の毒で言葉が見つかりません。大好きな小布施の農産品が、また蘇りますように心からお祈りします。 | ||
おすすめ度 |
福田浩美様 | 2021-04-02 |
| 普通にジャムを作りました。 市販のジャムは甘すぎるので、自分好みの酸味の利いたジャムが食べたくて。 サワーチェリー大正解！おいしかったです！ 色も大人ピンクでいい感じ！ ただ、種を取るのが少し面倒ですが・・・。 次は赤ワインとスパイスを使って作ってみますね。 |
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