長野県小布施町産 りんご 春紅玉 ご家庭用 約4kg（16～30玉）
～紅玉の新品種、「春紅玉」～
紅玉は料理用のりんごとして根強い人気がありますが、日持ちが良くないという欠点が有りました。春紅玉の名前は、「春まで保存が出来る紅玉」に由来して付けられました。
味わいは甘み酸味とも強く、火を加えることで爽やかな香りがします。
固く締まった果肉は加熱しても煮崩れしずらく、調理に最適です。りんごの食感を残したいアップルパイやタルトなどにおすすめです。
しっかりと歯ごたえの有る、酸っぱい味わいが好みのに方は生食もおすすめです。
ご家庭で保存の際は、ビニール等で包み冷蔵庫で保存して下さい。
【特徴】
- 果肉が固く、日持ちが良いので春でも美味しい
- 加熱しても煮崩れしにくい
- 強い酸味が有るので、調理用のクッキングアップルとしても最適
- 紅玉の様な見た目ですが、扁平形でコルクスポットが有る
【ご確認下さい】
こちらのりんごは『ご家庭用』です。
・・真心を込めて作りましたが、風の影響などにより多少くぼみやキズがあります。またツル割れ果、コルクスポットがあるりんごが入ります。
春紅玉は果実表面にボコボコとした窪み（コルクスポット）が出やすい品種です。
下記の写真をご覧ください。
窪みの症状が進行している部分では下の写真の様に皮を剥いても果肉が一部コルク化している場合があります。品種の特性上、どうしてもこの様なりんごが入ります。
コルク部分はトリミングして頂く必要がありますことをご了承下さい。
生産量が非常に少ない品種の為、品切れの際には何卒ご容赦下さい。
販売時期目安 【2月中旬～3月中旬】
2021年の発送期間：2月中旬〜
ご予約販売商品です。ご注文いただきました順に、2月中旬より順次発送いたします。
お届け希望日の指定はできませんが、お届けに都合の悪い日がございましたらお知らせください。
配達時間のご指定は可能です。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【送料無料】りんご 春紅玉 ご家庭用 約4kg |
|---|---|
| 型番 | FT-1-012 |
| メーカー | 小布施屋 |
春紅玉 栽培者 「農業歴50年のこだわり 高澤果樹園」
生産者の高澤正伸さんは、農業を初めて50年となるベテランの農家さんです。
りんご、さくらんぼをはじめ、プルーン、桃、栗など多数の果物を栽培するエキスパートです。
様々な品種を栽培する事で旬の時期に一番美味しい果物をお客様に提供しています。
-理念は信用と信頼-
夫婦で農業を営んでいる高澤夫妻が一番大事にしている事は、お客様との「信用」と「信頼」。
常に正直でありたく、品種ごとに完熟を見極めてから一番美味しい状態でお客様に出す事にこだわっています。「ブランドは現在の信頼です。決して裏切るようなことはしたくありません。 作った果物とお客さんへ正直でいたいです。自分で楽しむ範囲で農業をやっているから好きなことにのめり込む時間が作れたんだと思います」と語っていただきました。
「おいしい果物を皆さんに提供したい。そのために長野県果樹研究会などに加入し勉強しています。
農家を続けて50年、常にアンテナは高く、情報収集に努めています」と にこやかな笑顔で語っていただきました。
興味を持った品種は、収入を考えるより、まず自分で栽培して、食べてみて勉強します。という徹底振り。特に小布施町のブランド振興で推奨している さくらんぼ「ノーススター（酸果桜桃）」（商標登録 チェリーキッス®）の栽培は30年前に小布施町で初めて栽培に着手し始めました。現在では旬の時期に小布施町の飲食店ではチェリーキッスフェアが開催される程です。
常に新しい事に挑戦して、自らも楽しく学びながら農業をする小布施町の農家さんです。
春紅玉について
見た目は、紅玉よりもやや黒さを含む赤色で、平たい形をしています。栽培には、苦労がかかる品種ですが、希少なりんごの為手間を惜しまず手をかけております。
硬い果肉が特徴なので、パイやケーキにするのがおすすめです。
■ お客様の声
おすすめ度 |
かきじゅん様 | 2021-03-03 |
| 酸っぱくて硬い。そして、長く、その固さが持続するなんて、本当にありがたいです。 コルク化しているところはトリミングしたら、普通に美味しく頂けます。 |
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おすすめ度 |
りか様 | 2021-03-01 |
| 小さいので傷があると食べる所が少なく感じますが、味は期待通りで嬉しいです。 煮崩れしにくいのでアップルパイやコンポートなどに使いやすいです。 |
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| おすすめ度 |
かなこ様 | 2021-02-28 |
| 春紅玉 はじめて購入してみました 思った以上に小ぶりで 剥くのがちょっと大変 丸かじり専用になりました ただし お味は バツグン 好みの酸味と固さです |
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