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長野県小布施町産 りんご ピンクレディー 約2.8kg（15～18玉）
ピンクレディーは西オーストラリアで「レディーウイリアム」と「ゴールデンデリシャス」を交配育種した新しいリンゴです。
ピンクレディーはオーストラリアのPink Lady協会と契約した農家さんしか作ることができません。2006年より国内で栽培が始まり、現在では36名の生産者にだけ、栽培・販売が出来る大変希少なりんごです。
【特徴】
- 濃厚な甘味、酸味で華やかな香りがある。
- ピンク味を帯びた鮮やかな色
- 食べきりサイズなので、皮ごとスナック感覚で食べられる。
- シャキッとした心地よい歯ごたえ
- 加熱しても煮崩れしにくい
- クッキングアップルとしてアップルパイやタルトにも最適
糖度も高いのですが、酸味が強いので、日本の甘いりんごに慣れていると酸っぱく感じるかもしれません。
しかし、その酸味がすっきりとしていて後味が良く、飽きがこない味わいです。
1個が180g前後の小ぶりなので皮ごとスナック感覚で丸ごと食べられます。
(※今年度の収穫品は昨年よりも一回り小玉になります)
恋人たちのりんご
ヨーロッパでは「恋人たちのりんご」として親しまれており、バレンタインやブライダル、イベント等のプレゼントにもおすすめです。
味の違いを楽しむ
糖度、酸度ともに高く「濃厚」な味が特徴ですが、冷蔵庫で貯蔵する事で酸味が薄くなり、食べやすくなります。収穫後暫くは酸味が優先しますが「酸味の強いりんごはちょっと・・・でも、食べたい」という方は、「酸抜け」する年明け２月頃からがオススメです。日持ちの良いりんごなので、5月頃までは美味しく頂けます。
甘い果物が好まれているご時勢ですが、酸味のあるりんごが好みで、皮が薄いりんごを丸かじりでがぶっと食べたい方にはおすすめです。
りんごの表面が少しボコボコしていますが、この品種自体の特徴で問題はありません。
生産量が少なく限定商品となりますので、ご予約はお早めにどうぞ！
販売時期目安 【1月中旬～3月中旬】
2020年の発送期間：1月中旬〜2月下旬
ご予約販売商品です。ご注文いただきました順に、1月中旬より順次発送いたします。
お届け希望日の指定はできませんが、お届けに都合の悪い日がございましたらお知らせください。
配達時間のご指定は可能です。
ピンクレディー栽培者 「農業歴50年のこだわり 高澤果樹園」
生産者の高澤正伸さんは、農業を初めて50年となるベテランの農家さんです。
りんご、さくらんぼをはじめ、プルーン、桃、栗など多数の果物を栽培するエキスパートです。
様々な品種を栽培する事で旬の時期に一番美味しい果物をお客様に提供しています。
～理念は信用と信頼～
夫婦で農業を営んでいる高澤夫妻が一番大事にしている事は、お客様との「信用」と「信頼」。
常に正直でありたく、品種ごとに完熟を見極めてから一番美味しい状態でお客様に出す事にこだわっています。「ブランドは現在の信頼です。決して裏切るようなことはしたくありません。 作った果物とお客さんへ正直でいたいです。自分で楽しむ範囲で農業をやっているから好きなことにのめり込む時間が作れたんだと思います」と語っていただきました。
「おいしい果物を皆さんに提供したい。そのために長野県果樹研究会などに加入し勉強しています。
農家を続けて50年、常にアンテナは高く、情報収集に努めています」と にこやかな笑顔で語っていただきました。
興味を持った品種は、収入を考えるより、まず自分で栽培して、食べてみて勉強します。という徹底振り。特に小布施町のブランド振興で推奨している さくらんぼ「ノーススター（酸果桜桃）」（商標登録 チェリーキッス®）の栽培は30年前に小布施町で初めて栽培に着手し始めました。現在では旬の時期に小布施町の飲食店ではチェリーキッスフェアが開催される程です。
常に新しい事に挑戦して、自らも楽しく学びながら農業をする小布施町の農家さんです。
～ピンクレディーについて～
アップルパイ作りが趣味で、フィリングに最適なりんごを求めて様々な珍しい品種を栽培、研究しています。
ピンクレディーという新しい取り組みにもいち早く興味を持ち契約栽培を始めました。
しっかりとした果肉で、アップルパイにしても食感が残り絶品とのことです。
タルトやジャムにも向いているので、クッキングアップルとしてはもちろんのこと、食後のデザートにもぴったりな食べきりサイズの小玉なので、そのまま丸かじりで召し上がり下さい。
■ お客様の声
おすすめ度 |
名無しのりんご様 | 2020-01-30 |
| 1年ぶりのピンクレディ、さっそく丸かじりしてみました。固くて酸味の強いりんごが好きな私には最高のりんごです！酸味と甘味のバランスが絶妙で、本当においしいです！ | ||
おすすめ度 |
オネ様 | 2020-01-18 |
| 酸味のあるリンゴが欲しくて頼みました。酸っぱさがあってとても美味しかったです。私は酸味のあるリンゴが好きなのでよかったです。アップルパイにも絶対会うと思います。楽しみです。 | ||
| おすすめ度 |
直之助様 | 2019-02-04 |
| ピンクレディ、購入して良かったです??この味、大好き?です。なかなか、酸味が強めのりんごは少なく余りりんごをこれ好きとはなかなか言えませんでした。甘みが強めのりんごの方が多いのに、やっと、私のお気に入り見つけました??もう、最高です??ありがとうございます? | ||
