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長野県産 グラニースミス(Granny Smith)約4.8kg (10~20玉)
1868年にオーストラリアでマリア・アン・スミスにより、偶発実生で開発されました。
Malus sylvestria × M.domestica の雑種であると考えられています。
ニュージーランドに導入され、1935年ごろにイギリスで栽培が始まりました。
【特徴】
・さくさくした食感
・ジューシーで甘酸っぱい
・生食・調理用のどちらにも適している
・切り口が酸化しにくいので、サラダにも向く
・加熱してもシャキシャキ感が残る
グラニースミスは海外では、アップルパイなどの加熱調理の他、朝食やランチにそのまま丸かじりして食べたりするそうです。
熱を加えても煮崩れしにくく、食感がみぞれ状に残り、甘い香りが立ちのぼります。パイやジャムなど、肉料理やお菓子作りには最適です。
また、切り口が酸化しにくいので、ポテトサラダなどのサラダに入れるのもおすすめです。
パリッとした確かな食感と、酸味あるジューシーさで清涼感あふれる美味しさは、酸っぱいりんご好きな方にはおすすめです。
また、果肉がしっかりとしているため、冷蔵保管なら美味しさを長期間(1ヶ月以上)楽しめます。
生産量が少なく限定商品となりますので、ご予約はお早めにどうぞ!
《グラニースミス ご購入に際しての注意事項
温暖化に伴うりんご栽培について》
いつも小布施屋をご利用いただき誠にありがとうございます。
近年、地球温暖化の影響により、気象条件が大きく変化しております。
春の訪れが早まり、冬の到来が遅くなることは、りんごの栽培に非常に大きな影響を与えています。また、風雨や自然災害の規模も年々大きくなり、10年前と比べて環境が大きく変わってきております。
グラニースミスは品種の特性上ツルが取れやすい為、ツル抜け、軽度のサビ、多少赤色に着色しているりんごが入る場合がございます。 食味には影響はございませんので、何卒ご了承くださいませ。
【予約販売時期目安 11月上旬~】
発送時期目安 【11月中旬~順次発送】
信州小布施から産地直送でお届けいたします。
ご予約販売商品です。
ご予約販売商品です。ご注文いただきました順に11月中旬より順次発送いたします。
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