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ブラムリーを使ったレシピ

マークは小布施屋のオリジナル商品です。オンラインショップでご購入いただけます。


ブラムリーとさつまいものサラダ

甘味のあるさつまいもサラダに生のブラムリーと、加熱してペースト状になったブラムリーを合わせました。酸味と甘味のバランスがよいサラダです。ブラムリーとさつまいものサラダ
材料２人分
　ブラムリー
１/４個※加熱用
　ブラムリー
１/８個
　さつまいも
１/２個
　レーズン
大さじ１
　キユーピー　マヨネーズ
大さじ２
作り方
  1. さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気をきる。耐熱器に入れてラップをかけ、レンジ（500Ｗ）で４分加熱し、フォークで粗くつぶす。
  2. ブラムリー１/４個は小さく切って耐熱器に入れる。水小さじ1（分量外）を加えてラップをかけ、レンジ（500Ｗ）で２分で加熱する。
  3. ブラムリー１/８個は皮つきのまま1.5cm角に切る。
  4. ①に②、③、レーズン、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

レシピ開発：キューピー株式会社


レシピで使用している小布施屋商品

小布施ブラムリー クッキングアップル「ブラムリー」は加工に適した爽やかな酸味を持つ調理用の青りんごです
{ その他のブラムリーレシピはこちら }

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