小布施チェリーキッスフェア

「チェリーキッス」として商標登録されている、酸味が強く、ソース等に合う酸果桜桃(サワーチェリー)は、広く加工食品に使用され、小布施町のブランドの一つとして普及しています。町内で生産されているチェリーキッスは6月下旬から収穫を始め、町内のレストランやスイーツ店等に提供されています。
酸果桜桃は酸味が強いため生食でなく、調理用として用いられます。調理するとコクが出て加工のための素材として優れています。成分には、ポリフェノールが多く含まれており、高血圧予防、疲労回復、便秘解消に効果的といわれています。

酸果桜桃(サワーチェリー)/ノーススター種の特徴

ノーススター種は生食にはむかず、調理用の果実として用いることが多い。酸味が強いため調理するとコクが出て加工のための素材として優れているのが特徴です。鮮度が落ちやすく、日持ちしないためなるべく早く加工する必要があります。

栄養価と機能

主成分はブドウ糖などの糖質ですが、カリウム・鉄・リンなどのミネラル成分や、カロチン・ビタミンB1、B2なども少しずつ含まれています。また、酸味はリンゴ酸・クエン酸、コハク酸などの有機酸で赤い色はポリフェノールの一種アントシアニンなどの色素です。

●高血圧予防
カロチンとカリウムは、体内のナトリウムの排泄を促進して高血圧を予防し、さらに利尿作用を発揮してむくみや慢性腎臓炎等にも効果を発揮するといわれています。
●疲労回復
ミネラルやビタミン成分の量は多くありませんが、バランスよく含んでいるので、疲労回復や食欲増進・血行促進・美肌、疲れ目、貧血、冷え性などに効果があるといわれています。
●便秘解消
便のph値を下げる働きにより、お通じが良くなり便秘解消が期待できます。


チェリーキッスフェアとは

小布施町で生産された酸果桜桃(サワーチェリー)のノーススター種を愛情込めて「チェリーキッス(登録商標)」と命名しました。
チェリーキッスフェアは小布施町の農産物ブランドの一つ「チェリーキッス」を、多くの方にお楽しみいただきたいと始まったイベントで、小布施町および小布施町振興公社、生産農家が集う「チェリーキッスの会」が主催しています。
小布施町にある各種レストランやスイーツ店、和菓子屋、お蕎麦屋さん、バーなど様々なショップが参加しています。各店チェリーキッスを素材に趣向を凝らしたメニューや商品を作っています。』2016年度は35店の町内のショップがフェアに参加しています。当初は10店舗程度から始まったフェアですが、年を経る毎に毎年盛り上がりを見せています。期間限定の希少なメニューや商品をお召し上がりいただけます。


小布施チェリーキッスフェア 参加ショップMAP

▼店名をクリックすると地図上に所在地が表示されます。各ショップの詳細はこちら→



      フェア参加ショップ詳細 定休日 営業時間
    1 アイスクリームの家・エルバート
    TEL 026-247-3269

    チェリーキッスのアイス。ピンク色のアイスに赤の果実 さわやかな酸味と香りをお楽しみください。

    不定休
    月1回
    10:00〜18:00
    (販売時間11:00〜売り切れまで)
    2 ア・ラ・小布施
    TEL 026-247-5050

    大好評だったチェリーキッスソーダを今年もご用意いたします。甘酸っぱさが魅力のジャムは定番人気のガトーショコラにかけてフルーティーな味わいをお楽しみいただきます。また、ホテル部門では朝食のヨーグルトにトッピング。新たな小布施の味を是非お楽しみください。。

    なし 9:00〜17:00
    3 アルパジョン
    TEL 026-247-5839

    酸味の強いチェリーキッスのムースとバニラのムース。ふたつの味のハーモニーをお楽しみ下さい。

    火曜日 9:30〜19:30
    4 ICHI cafe
    TEL 070-2679-6618

    チェリーキッスをまるごとジュレにしました。甘酸っぱさを十分にお楽しみいただけます。

    木曜日 10:00〜17:00
    5 小栗
    TEL 026-247-4744

    小布施牛乳で作った甘酸っぱいアイスとチェリーキッスをワインで煮込み炭酸水で割ったさわやかなカクテルです。

    水曜日 ランチ 11:30〜13:30
    ディナー 17:30〜22:00
    6 小布施温泉 あけびの湯
    TEL 026-247-4880

    真っ白な牛乳ソフトの上に、真紅のチェリーキッスをかけたソフトクリームは、甘さと酸っぱさが絶妙なバランス! お風呂上りの火照った体とは、最高にうれしい爽やかなお味です。

    第3木曜日 ランチ 11:00〜14:00
    ディナー 17:00〜20:00
    7 小布施くだものキッチン
    TEL 026-247-5133

    「チェリーキッスのコンポート」は、果物の素材を生かし添加物を入れずに作っています。ナチュラルチーズやヨーグルト、アイスクリームなどのトッピングとしてお召し上がりください。

    月〜金(営業は土曜・日曜) 10:00〜16:00
    8 (株)小布施堂(傘風楼)
    TEL 026-247-1113

    キルシュトルテ、ドイツの伝統菓子で「黒い森のさくらんぼケーキ」という意味のスイーツ。さわやかな酸味のチエリーキッスを使うことでチョコレートの相性も抜群。チェリーキッスのスカッシュと共にティータイムをお楽しみください。

    なし 7:30〜16:00
    (販売時間9:00〜15:00)
    9 (株)小布施ハイウェイオアシス
    TEL 026-251-4111

    当店では、チェリーキッスを使用したソフトクリーム、クレープをご用意しております。

    なし 9:00〜20:00
    屋台 10:15〜17:00
    10 OBUSE花屋
    TEL 026-247-1187

    チェリーキッスのラッシー。
    チェリーキッスをふんだんに使ったシャーベット、ゼリー、氷、ピューレへ牛乳を注いだ甘酸っぱいチェリーキッス尽くしの飲み物です。

    木曜日 ランチ 11:00〜14:00
    ティー 14:00〜16:00
    ディナー 18:00〜21:00
    (販売時間11:00〜16:00)
    11 桂亭
    TEL 026-247-4541

    チェリーキッスとヨーグルトを使った、アイスをパンナコッタの上にのせた、よくばりデザート。

    月曜日 11:30〜22:00
    12 カフェ ミクニヤ
    TEL 026-247-2439

    チェリーキッスのコンポートをとじこめた濃厚なガトーショコラです。

    月曜・
    第1火曜日、
    ※火曜の昼
    11:30〜14:00
    18:00〜21:45
    13 KITCHEN 穴 GOHAN
    TEL 026-214-2449

    カニとチェリーキッスの他にアボカドやグレープフルーツが入った豪華なサラダ。チェリーキッスをソースでも使用し、更に2種類のソースを組み合わせ最後まで飽きがこない味に仕上げました。

    なし 11:00〜15:00
    17:00〜20:00
    14 㐂なり旬粋TEL 026-247-6780

    濃厚なチーズとホイップクリームに小布施産の風味豊かなチェリーキッスジャムを添えました。ほど良い甘さと酸味のコラボレーションをぜひお楽しみ下さい。数量限定販売となります。

    なし 9:00〜16:00
    (土日祝16:30)
    15

    クチーナ・イタリアーナ・パーチェ
    TEL 026-247-6685

    チョコスポンジにたっぷりのチェリーキッスを加えたティラミスです。他にもタルトやチーズケーキ等も登場する予定です。お食事の際のデザートとしてご提供させていただきます。

    月曜日
    第1・第3火曜日
    11:30〜14:00
    17:30〜20:30
    16 栗庵風味堂 CAFE SAKU-G
    TEL 026-247-3090

    小布施産の酸味が効いたさくらんぼとチョコがベストマッチ!

    なし 8:30〜17:30
    (販売時間9:00〜17:00)
    17 栗の木テラス
    TEL 026-247-5848

    チェリーキッスのコンポートを贅沢に使い、口どけの良いクリームをたっぷり包みました。

    水曜日 10:00〜18:00
    18 COFFEE&JAZZ BUD
    TEL 026-251-4033

    濃厚な味わいのチェリーキッスジャムの酸味とアイスクリームの甘さが口の中でとろけるハーモニーは忘れられません。夏の味覚、小布施の思い出をどうぞ。

    月曜日、
    火曜日
    11:00〜18:00
    19 サンクゼールワイナリー小布施店
    TEL 026-247-7390

    サンクゼール黒姫高原ミルクを使用した大人気ミルクジェラードに、チェリーキッスの甘酸っぱさが抜群な愛称です!

    シーズン中無休 9:00〜17:00
    (販売時間11:00〜16:00)
    20 ジェラート工房小布施屋
    TEL 026-242-6600

    「チェリーキッスのシャーベット」、チェリーキッスと小布施牛乳をつかった「チェリーキッスミルク」、チェリーキッスのドライフルーツとチョコをふんだんに使った「チェリーキッスチョコ」の3種類をご用意しました!

    夏季無休 10:00〜16:00
    21 地もの屋 響(ゆら)
    TEL 026-247-6911

    スパイスの効いたカレーの中にチェリーキッスの酸味を感じていただける味わいに仕上げました。明治12年建造の蔵の中で、ゆっくりお楽しみ下さい!

    月曜日 ランチ 11:30〜14:30
    ディナー 18:00〜22:30
    22 竹風堂ジェラートショップマローネ
    TEL 026-214-3287

    果肉を贅沢に使用し、酸味を生かしたヨーグルトベースのジェラートに濃厚なチェリーソースをおかけします! 更にもう1種類、さっぱりさわやかなソルベもご用意しております!

    シーズン中無休 10:00〜18:00
    23 TSUMUGI CAFE

    TEL 026-214-3915

    チェリーキッスをバニラアイスと小布施牛乳でシェイクしました。たっぷりのホイップクリームとチェリーキッスジャムのトッピングでお召し上がりください。

    不定休 11:00〜16:45
    24 手打ち百藝 おぶせ
    TEL 026-247-2847

    チェリーキッスをそば粉に練り込むと、透き通った鮮やかな赤いそばになります。食感はそばで、味はチェリーキッスその物の酸味のある爽やかな夏向きのそばです。

    木曜日 11:00〜15:00
    17:00〜20:00
    25 TOMMY’S BAR
    TEL 026-247-6631

    チェリーキッスのヨーグルトサンデー(スイーツ) チェリーキッスのJAMを作ってヨーグルトの上に他のフルーツと共にトッピング最後にパウダーシュガーをふりかける。JAMとヨーグルトのベストマッチング

    水曜日 ランチ 11:00〜14:00
    ディナー 17:30〜23:00
    26 パティスリーロント
    TEL 026-247-2057

    酸味の強いチェリーキッスは、フランス菓子との相性がとても良いフルーツ。お勧めのタルトは、アーモンドクリームの奥深いこくが、更にチェリーキッスの旨みを引出します。

    火曜日 9:30〜19:00
    27 花子の店TEL 026-247-3023

    チェリーキッスにグレープフルーツを加えたジャムが程よい苦みで、アイスクリームやヨーグルトにとても美味しく召し上がって頂けます。

    月曜日
    (祝祭日は翌日)
    10:00〜18:00
    (ラストオーダー16:30)
    28 ヴァンヴェール
    TEL 026-247-5512

    チェリーキッスとミントの爽やかな香り、ブランマンジェのクリーミーな味わいとのアンサンブルをお楽しみください。

    不定休
    フェアー期間中
    夏期休みあり
    11:30〜20:00
    (販売時間14:00〜16:00)
    29 マルテ珈琲焙煎所
    TEL 026-285-9582

    ネルドリップで丁寧に入れたコクのあるコーヒーゼリーとバニラアイスの組み合わせは苦みと甘みが絶妙。爽やかなチェリーキッスソースが加わり夏にピッタリな大人のデザートに(店舗では作り方もご紹介)。限定ブレンドと一緒にお楽しみください。

    火曜日 10:00〜18:00
    30 マロナップル
    TEL 026-247-5861

    チェリーキッスの果肉を贅沢に使用した「生フルーツゼリー」、赤と白のコントラストが珍しい2層仕立ての「ミルクプリン」、テイクアウト可能な各種スイーツのご用意ございますので店内でゆっくりとお楽しみ下さい。

    なし 10:00〜17:00
    31 (株)メイプル
    TEL 026-247-5847

    小布施の初夏の味と香り
    甘い香りが漂うパンケーキと冷たいアイスクリームの優しい甘さにチェリーキッスの甘酸っぱい刺激が心地良い!(写真はイメージ)

    日曜日、
    祝祭日
    8:30〜17:00  
    8:30〜15:00(土)
    32 メゾンドナチュール
    TEL 026-214-7133

    フォアグラのテリーヌにチェリーキッスのソースを合わせました。酸味と甘味がフォアグラと良く合います。

    月曜日、
    第1火曜日
    11:30〜
    17:30〜
    33 薬師豆富 茶房 まめ家
    TEL 026-247-6706

    冷やした器にさわやかな酸味、色あざやかなチェリーキッスのシャーベットに豆乳ソースをかけて食べて頂き、雁田山のふもとでやさしい時間を過ごして頂きます。

    水曜日 ランチ 11:30〜15:00
    ディナー 18:00〜21:00
    34 リトルパンプキン
    TEL 026-247-2628

    チェリーキッスの素晴らしい風味と色を生かした、当店オリジナルパイです。毎年好評で、ホールでの注文も多いです。他にもプリンや、ロール、桃と合わせたものも、用意しております。

    水曜日、
    木曜日
    11:00〜17:00
    35 和菓子 いちむら
    TEL 026-247-2639

    チェリーキッスの酸味をそのまま生かした和菓子です。是非、和のテイストをお楽しみください。

    月〜金(営業日:土、日) 11:00〜17:00

    主催:小布施町、(一財)小布施町振興公社、チェリーキッスの会

    発行元

    小布施町役場産業振興課・産業政策係
    〒381-0297 長野県上高井郡小布施町大字小布施1491-2
    TEL: TEL 026-214-9104 FAX: TEL 026-247-3113
    E-mail: sangyou@town.obuse.nagano.jp
    URL: http://www.town.obuse.nagano.jp

    お問い合わせ先

    一般財団法人小布施町振興公社・小布施屋
    〒381-0209 長野県上高井郡小布施町大字中松 469-1
    TEL: TEL 026-242-6600 FAX: TEL 026-242-6601
    E-mail: info@obuse.or.jp
    URL: http://www.obyse-ya.jp

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