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小布施チェリーキッスフェア

小布施町で「チェリーキッス」として商標登録されている酸果桜桃(サワーチェリー)/ノーススター種は、生食にはむかず、酸味が強いため調理するとコクが出て加工のための素材としてたいへん優れています。現在、小布施町の農産物ブランドの一つとして普及推進されています。町内で生産されているチェリーキッスは6月下旬から収穫を始め、町内のレストランやスイーツ店等に提供され、各店が趣向を凝らした珠玉のスイーツなどに生まれ変わります。ぜひ、この機会にお楽しみ下さい。

チェリーキッスとは

「チェリーキッス(登録商標)」は、小布施で初めて誕生しました。 小布施町で生産された酸果桜桃(サワーチェリー)のノーススター種を愛情込めて「チェリーキッス」と命名しました。
生食用のさくらんぼに比べ酸味があるのが特徴です。ポリフェノール成分が佐藤錦などの約5倍もあると言われています。主成分はブドウ糖などの糖質ですが、カリウム・鉄・リンなどのミネラル成分や、カロチン・ビタミンB1、B2なども少しずつ含まれています。また、酸味はリンゴ酸・クエン酸、コハク酸などの有機酸で赤い色はポリフェノールの一種アントシアニンなどの色素です。ポリフェノールは、高血圧予防、疲労回復、便秘解消に効果的と言われています。
酸味が強いため加工すると味にコクが出て、たいへん魅力的な食材となります。ジャムやフルーツソースなどに加工して、アイスクリームやヨーグルトにかけたり、チーズケーキやタルトなど様々なスイーツに加工できます。

小布施チェリーキッスフェアとは

小布施町の農産物ブランドの一つとして「チェリーキッス」を広く普及するために行っているイベントです。小布施町および小布施町振興公社、生産農家が集う「チェリーキッスの会」が主催しています。小布施町にある各種レストランやスイーツ店、和菓子屋、お蕎麦屋さん、バーなど様々なショップが参加しています。各店チェリーキッスを素材に趣向を凝らしたメニューや商品を作っています。チェリーキッスは味の特徴として、びっくりするほどパンチの効いた酸味・深いコクがあり、加熱後も色の美しさが持続しますので、たいへん加工に向いた食材です。2015年度は全部で30店の町内のショップがフェアに参加しています。当初は10店舗程度から始まったフェアですが、年を経る毎に毎年盛り上がりを見せています。期間限定の希少なメニューや商品をぜひこの機会にご賞味ご高覧下さい。


小布施チェリーキッスフェア 参加ショップMAP

▼店名をクリックすると地図上に詳細が表示されます。


      フェア参加ショップ 定休日 営業時間
    1 ア・ラ・小布施
    TEL 026-247-5050

    大好評だったチェリーキッスソーダを今年もご用意いたします。甘酸っぱさが魅力のジャムは定番人気のガトーショコラにかけてフルーティーな味わいをお楽しみいただきます。また、ホテル部門では朝食のヨーグルトにトッピング。新たな小布施の味を是非お楽しみください。

    なし 9:00〜17:00
    2 アルパジョン
    TEL 026-247-5839

    酸味の強いチェリーキッスのムースとバニラのムース。ふたつの味のハーモニーをお楽しみ下さい。

    火曜日 9:30〜19:30
    3 ICHI cafe
    TEL 026-405-7207

    チェリーキッスをまるごとジュレにしました。甘酸っぱさを十分にお楽しみいただけます。

    木曜日 10:00〜17:00
    4 ヴァンヴェール
    TEL 026-247-5512

    チェリーキッスとミントの爽やかな香り、ブランマンジェのクリーミーな味わいとのアンサンブルをお楽しみください。

    不定休
    フェアー期間中
    夏期休みあり
    ランチ 11:30〜20:00
    (販売時間14:00〜16:00)
    5 エルバート
    TEL 026-247-3269

    チェリーキッスのアイス ピンク色のアイスに赤の果実 さわやかな酸味と香りをお楽しみください。

    不定休
    月1回
    10:00〜18:00
    (販売時間11:00〜売り切れまで)
    6 小栗
    TEL 026-247-4744

    小布施牛乳で作った甘酸っぱいアイスとチェリーキッスをワインで煮込み炭酸水で割ったさわやかなカクテルです。

    水曜日 ランチ 11:30〜13:30
    ディナー 17:30〜22:00
    7 (株)小布施堂(傘風楼)
    TEL 026-247-1113

    キルシュトルテ、ドイツの伝統菓子で「黒い森のさくらんぼケーキ」という意味のスイーツ。さわやかな酸味のチエリーキッスを使うことでチョコレートの相性も抜群。チェリーキッスのスカッシュと共にティータイムをお楽しみください。

    なし 7:30〜16:00
    (販売時間9:00〜15:00)
    8 (株)小布施ハイウェイオアシス
    TEL 026-251-4111

    当店では、チェリーキッスを使用したソフトクリーム、クレープをご用意しております。

    なし 9:00〜20:00
    屋台 10:15〜17:00
    9 OBUSE花屋
    TEL 026-247-1187

    チェリーキッスのラッシー。
    チェリーキッスをふんだんに使ったシャーベット、ゼリー、氷、ピューレへ牛乳を注いだ甘酸っぱいチェリーキッス尽くしの飲み物です。

    木曜日 ランチ 11:00〜14:00
    ティー 14:00〜16:00
    ディナー 18:00〜21:00
    (販売時間11:00〜16:00)
    10 小布施 鈴花
    TEL 026-247-6487

    酸味のあるチェリーキッスを和菓子にしました。チェリーキッスのほどよい酸味と白餡の優しい甘さが調和した食べやすい和菓子です。

    水曜日 ランチ 11:30〜15:00
    ディナー 18:00〜22:00
    11 小布施屋(6次産業センター)
    TEL 026-242-6600

    チェリーキッス特有の酸味とコクを生かした商品を取りそろえました。クセになる酸っぱいさくらんぼを、色々な食感でお楽しみ下さい。

    夏季無休 9:00〜17:00
    12 桂亭
    TEL 026-247-4541

    チェリーキッスとヨーグルトを使った、アイスをパンナコッタの上にのせた、よくばりデザート。

    月曜日 11:30〜22:00
    13 KITCHEN 穴 GOHAN
    TEL 026-214-2449

    はちみつの甘さも足し、チェリーキッスそのままの味でできているチェリーソース!! 自家製パンケーキとフルーツ、クリームの一皿です!! バニラやストロベリーなど13種類のアイスからお好みでトッピングもして頂けます!!

    なし 11:00〜15:00
    17:00〜20:00
    14 栗庵風味堂 CAFE SAKU-G
    TEL 026-247-3090

    小布施産の酸味が効いたさくらんぼとチョコがベストマッチ!

    なし 8:30〜17:30
    (販売時間9:00〜17:00)
    15 栗の木テラス
    TEL 026-247-5848

    チェリーキッスのコンポートを贅沢に使い、口どけの良いクリームをたっぷり包みました。

    水曜日 10:00〜18:00
    16 COFFEE&JAZZ BUD
    TEL 026-251-4033

    濃厚な味わいのチェリーキッスジャムの酸味とアイスクリームの甘さが口の中でとろけるハーモニーは忘れられません。夏の味覚、小布施の思い出をどうぞ。

    月曜日、
    火曜日
    11:00〜18:00
    17 ジェラート工房小布施屋
    TEL 026-242-6600

    「チェリーキッスのシャーベット」、チェリーキッスと小布施牛乳をつかった「チェリーキッスミルク」、チェリーキッスのドライフルーツとチョコをふんだんに使った「チェリーキッスチョコ」の3種類をご用意しました!

    夏季無休 10:00〜16:00
    18 地もの屋 響(ゆら)
    TEL 026-247-6911

    スパイスの効いたカレーの中にチェリーキッスの酸味を感じていただける味わいに仕上げました。明治12年建造の蔵の中で、ゆっくりお楽しみ下さい!

    月曜日 ランチ 11:30〜14:30
    ディナー 18:00〜22:30
    19 竹風堂ジェラートショップマローネ
    TEL 026-214-3287

    果肉を贅沢に使用し、酸味を生かしたヨーグルトベースのジェラートに濃厚なチェリーソースをおかけします!
    今年はさらに、さっぱりさわやかなソルベもご用意しました!!

    シーズン中無休 10:00〜18:00
    20 ツルヤ小布施店
    TEL 026-214-8811

    小布施町で採れたさくらんぼ「チェリーキッス」のおいしさを生かすために低糖度(40度)で仕上げたジャムです。甘さと酸味のバランスが良く、後味もさわやかです。

    不定休 9:30〜20:00
    21 手打ち百藝 おぶせ
    TEL 026-247-2847

    チェリーキッスをそば粉に練り込むと、透き通った鮮やかな赤いそばになります。食感はそばで、味はチェリーキッスその物の酸味のある爽やかな夏向きのそばです。

    木曜日 11:00〜15:00
    17:00〜20:00
    22 TOMMY’S BAR
    TEL 026-247-6631

    チェリーキッスのヨーグルトサンデー(スイーツ) チェリーキッスのJAMを作ってヨーグルトの上に他のフルーツと共にトッピング最後にパウダーシュガーをふりかける。JAMとヨーグルトのベストマッチング

    水曜日 ランチ 11:30〜14:00
    ディナー 17:30〜23:00
    23 パティスリーロント
    TEL 026-247-2057

    酸味の強いチェリーキッスは、フランス菓子との相性がとても良いフルーツ。お勧めのタルトは、アーモンドクリームの奥深いこくが、更にチェリーキッスの旨みを引出します。

    火曜日 9:30〜19:00
    24 花子の店TEL 026-247-3023

    チェリーキッスにグレープフルーツを加えたジャムが程よい苦みで、アイスクリームやヨーグルトにとても美味しく召し上がって頂けます。

    月曜日
    (祝祭日は翌日)
    10:00〜18:00
    (ラストオーダー16:30)
    25 マロナップル
    TEL 026-247-5861

    「生フルーツゼリー」 甘酸っぱくて、後味もさっぱり!! 真っ赤なチェリーキッスゼリーです。
    「ミルキーキッス」 オブセ牛乳を使用したなめらかなミルクプリンとチェリーキッスゼリーの2層仕立て。いろいろなスイーツを店内でゆっくりと召し上がってください。

    なし 10:00〜17:00
    26 (株)メイプル
    TEL 026-247-5847

    小布施の初夏の味と香り
    甘い香りが漂うパンケーキと冷たいアイスクリームの優しい甘さにチェリーキッスの甘酸っぱい刺激が心地良い!(写真はイメージ)

    日曜日、
    祝日
    8:30〜17:00  
    8:30〜15:00(土)
    27 メゾンドナチュール
    TEL 026-214-7133

    フォアグラのテリーヌにチェリーキッスのソースを合わせました。酸味と甘味がフォアグラと良く合います。

    月曜日、
    第1火曜日
    11:30〜
    17:30〜
    28 薬師豆富 茶房 まめ家
    TEL 026-247-6706

    大豆まるごと豆腐を赤ワインを使ったチェリーキッスのエキスに漬け込みました。さわやかなデザートの様な美味しい一品に仕上がりました。

    水曜日 ランチ 11:30〜15:00
    ディナー 18:00〜21:00
    29 リトルパンプキン
    TEL 026-247-2628

    チェリーキッスの素晴らしい風味と色を生かした、当店オリジナルパイです。毎年好評で、ホールでの注文も多いです。他にもプリンや、ロール、桃と合わせたものも、用意しております。

    水曜日、
    木曜日
    11:00〜17:00
    30 和菓子 いちむら
    TEL 026-247-2639

    チェリーキッスの酸味をそのまま生かした和菓子です。是非、和のテイストをお楽しみください。

    営業日:土、日 11:00〜17:00

    主催:小布施町、(一財)小布施町振興公社、チェリーキッスの会

    発行元

    小布施町役場産業振興課・産業政策係
    〒381-0297 長野県上高井郡小布施町大字小布施1491-2
    TEL: TEL 026-214-9104 FAX: TEL 026-247-3113
    E-mail: sangyou@town.obuse.nagano.jp
    URL: http://www.town.obuse.nagano.jp

    お問い合わせ先

    一般財団法人小布施町振興公社・小布施屋
    〒381-0209 長野県上高井郡小布施町大字中松 469-1
    TEL: TEL 026-242-6600 FAX: TEL 026-242-6601
    E-mail: info@obuse.or.jp
    URL: http://www.obyse-ya.jp